Ev hanımı oldum! Polonya turşusunun tarifi

polonya turşusu dekorasyon

Sevgili Arkadaşlar. Son 10 sene boyunca kurumsal bir şirkette çalışıyordum, 2 hafta önce profesyonel iş hayatımı sona erdi. Şimdi Adacık ile evdeyiz, benim için çok büyük bir değişiklik oldu, sanki yeni hayatımı başladım gibi kendim hissediyorum. Düşüncelerim ve çok sorduğunuz Polonya turşusunun tarifini bu yazımda sizinle paylaşmak istedim 🙂 Keyifli okumalar!

10 sene önce hem evlenip Polonya’dan Ankara’ya geldim ve buraya yerleştirdim hem de çok kısa zamanda bir mühendislik firmasında çalışmaya başladım. Yeni mezun oldum, ona rağmen ilk işim değildi aslında çünkü Polonya’dayken Psikolog olarak 1 sene boyunca bir terapi merkezinde çalışıyordum, fakat kurumsal bir organizasyonda ilk defa kendimi bulundum. Psikolog mühendislik bir firmasında ne iş yapar sorarsanız bende bu soruyu 10 sene boyunca her gün kendime soruyordum :-))))))) Şaka şaka. Tesadüf diyebilirim, belki başka birisi kısmet derdi. Şirketimin iş ilanı kariyer.net’te gezerken kendim buldum, Lehçe iyi bilen makine mühendisi aranıyordu. Düşündüm, taşındım, ‘Hayir, başvurmıyacağım’ dedim, ‘Mühendis değilim, bir Psikoloğum, hayatta beni almazlar’. Ve gerçekten başvurmadım. Fakat iş beni kendisi buldu. 2 hafta sonra aynı firma aynı pozisyon için kariyer.net’teki profilimi incelerek iş görüşmesine beni çağırdı. O zaman bir kısmet diyebiliriz, değil mi?

O zaman Türkçe çok az biliyordum, iş görüşmesine bile eşimle gittim 🙂 Bir dükkana gidip ekmek almak için Türkçem yeterliydi fakat profesyonel bir iş ortamı için kesinikile azdı bu yüzden ilk 1-2 sene iş yerimde genelde herkesle İngilizce konuşuyordum. Ailemi ve bütün arkadaşlarımı Polonya’da bıraktığım için yeni iş arkadaşlarım benim için gerçek bir ailem olduğunu diyebilirim. O günlere çok büyük bir nostalji ile dönüyorum. O zaman daha çok misafir gibiydim, Türkiye’nin kültürünü yeni öğreniyordum, şimdi zaten tam Türk gibi oldum 🙂 Geçmiş 10 sene ve içinde kazandığım deneyim beni bir şekilde yeniden oluşturdu. Türkçem’i de şirketimde çalışarak iyice öğrendim.

polonya turşusu tarifi salatalık

Fakat zaman geçtikçe, tabii her yerde gibi, hem iyi hem de kötü günler yaşamaya başladım. Türkiye’de mesai saatları Avrupa’ya göre gerçekten çok uzun, aile için çok fazla vakit kalmıyor. Ela büyünce ve okuluna gidince hayatım artık sürekli koşa koşa geçmeye başladı. Büyük şehirde oturan ve kurumsal şirkette çalışan anneler beni anlarlar. Sabahları acele ederek kızımı okuluna bırakmak, akşam da okulunu kapatmadan önce yetişmek için koşa koşa gitmek. Sabah trafiği – akşam trafiği. Hafta sonu da temizlik – alışverişi rutini. Ela için artık çok zor zaman ayarlamak, tiyatro, etkinlik. Koş koş, yetiş yetiş, acele et, hadi hızlı hızlı. Ben çok mükemmeliyetçiyim, hem iş yerimde hem de evimde. Bir şey halletmeden, düzeltmeden akşam yatmam, pas edemem. Seneler geçtikçe bu tempo beni çok yormaya başladı. Aslında ev dekorasyonunun tutkumu bu şekilde başladı: çalışan bir anne olunca evime geldiğimde en büyük beklentim, kendimi rahat ve mutlu hissedebileceğiniz bir yere dönmek oluyordu. Bu yüzden evimizde böyle bir samimi ve sıcacık ortam oluşturmaya çalışıyordum, akşam evimize dönüp kızımızla ve eşimle güzel bir ortamda ve hoş bir atmosferide birlikte çok sınırlı zaman geçirmek. Çünkü birlikte geçirdiğimiz zaman çok azdı 😦

Tabii ki beni bilenler bilirler, ‘Artık yoruldum, daha yapamam’ hiç bir zaman demem. Ancak zamanla vücudum artık bana sinyal yollamaya başladı. Çok hasta olmaya başladım. Sürekli, her 2-3 hafta grip, farenjit oluyordum. Çok doktorlara gittim, hiç kimse yardımcı olamadı. Birisinin ruhu mutsuz olduğu zaman vücudu da hasta oluyor. Bir gün artık çok hasta oldum, yine günlük rutinimi bozamadım. Birkaç gün sonra doktora gittim, beni film çektirmeye gönderdi, sonucu görünce bana ciddi bakıp ‘zatüre’ dedi. İlacı verdi, ben yine ertesi gün Ela’yı kreşe bırakıp işe gittim. Gece çok kötü oldum, artık öteki dünyaya gideceğimi sandım. Bundan sonra kendimi biraz daha iyi bakmaya söz verdim. Elimden gelen yapıyordum fakat hayatım hala inanılmaz yoğun geçiyordu. Çok istediğimiz ve hayal ettiğimiz ikinci bebeğimize karar verdik. Çok mutlu oldum fakat öteki taraftan şuphelerim oldu: bu tempoda nasıl onu bakabileceğiz, kaliteli zaman nasıl onunla geçtireceğiz, tek çocuğumuzla bile çok zor oluyor.

Bu arada bundan da bahsetmek isterim: ben işimi gerçekten çok severek yapıyordum. İstediğim için çalıştım, mesleğim hayatımın çok önemli bir parçasıdı. Buna gerçekten inanıyorum: kadınlar kesinikile çalışması lazım. Ben farklı bir kültürde büyüdüm, bizde ev hanımlar az sayılır. Genelde herkes çalışıyor. Ancak anneler çalışmak için bir destek alması lazım: bu yüzden Polonya’da herkes çocuğunu devlet kreşe gönderebilir, mesai saatları da çok daha kısa. Ücretli doğum izini 1 senedir. Türkiye’de gerekli düzeltmeleri yapılıyor fakat durum, özellikle özel sektörde, hala çok farklıdır. Bu yüzden çok sevdiğim şirketimden ve çalışma arkadaşlarımdan şimdi yeni ayrılınca açıkcası çok da fazla üzülmedim. Şu anda çocuklarım küçük, onlarla vakit geçirmem lazım. 10 sene koşarak geçti, artık aile zamanı geldi  ♥ Çocuklarım biraz büyüsün, ben yine çalışmaya isterim gelecekte, umarım bu sefer temposu o kadar yoğun olmıyacak.

turşu salatalık tarifi aksesuar

Şu anda Adişko ile evdeyiz. Sabahları Ela’yı okula yolluyoruz. Sakin, basit bir hayatı yaşıyoruz. Dışarıya çıkıp güneşte oturmak bile beni mutlu ediyor çünkü inanın bana senelerce onu yapamayordum, vakitim yoktu. Artık çok yavaşladım, acele etmek gerek yok. Eskiden arabamı çok hızlı kullanıyordum, sürekli bir yere yetişmem gerekiyordu. Şu anda sevdiğim müziği açıp daha yavaş gidiyorum ve o andan keyifimi çıkartıyorum. Senelerce kitap okumaya, filmleri izlemeye için vakitim yoktu, şimdi hepsini yapıyorum. Tabii küçük bebeği bakmak çok ta kolay değil, fakat ben sanki tatildeyim şu anda çünkü eski tempoya göre çok keyifli ve dinlendirici bir şey bu. Yüksek topukların yerine converse ve eşofman giymeye başladım (bu arada böyle 90’ların eşofmandan bahsetmiyorum 🙂 H&M veya Oysho’da güzel ev kıyafetleri bulunmaktadır). Makyajımı daha az yapıyorum, bence belli bir yaştan sonra böyle ağır makyajı çok yaşlatıyor sanki.

sıcacık ev dekorasyon

Yemek de yapmaya başladım, hem de ondan çok keyifimi çıkartıyorum 🙂 İnanmayacaksınız belki fakat eskiden fazla yemek yapmıyordum. Eşimle iş yerlerimizdeki yemekhanelerinde, Ela da okulunda yemek yiyordu. Akşam salata, sandviç şekilde bir atıştırmalık genelde yapıyorduk, hafta sonları da dışarda yemek yiyorduk. Şu anda her gün bir yemek yapıyordum, hem birkaç gün da kek hazırlıyorum.  Tuhaf şekilde böyle hayatta huzuru buldum!

Bu sene çok sevdiğim Polonya turşusunu da yaptım. Tarifini sizinle paylaşmak isterim, Instagram’da onu çok soran oldu çünkü. Türkiye’de de turşu var fakat genelde sirke ve limon ile yapılıyor. Biz sadece tuzlu yapıyoruz, sizde deneyin isterseniz:

polonya turşusu aksesuar

Umarım beğeneceksiniz. Afiyet olsun!

tuzlu turşu yemek tarifituzlu salatalık turşusu tarifiAramızda çalışan anneler var mı? Hayatınız nasıl geçiyor? Yoksa benim gibi kurumsal şirketi bırakıp evde kalan anneler de var mı? Yorumlarınızı bekliyorum! 

Yorumlarınız beni her zaman çok mutlu eder ve blogumu ‘canlı’ tutar. Türkçe’yi kendim öğrenip blogumu yazmaya başladım, bütün fotoğrafları da kendim çekiyorum. Yorumlarınız benim motivasyonumdur ♥  Şimdiden teşekkür ederim…

Sevgilerimle kalın!

undtitled

Reklamlar

Ev hanımı oldum! Polonya turşusunun tarifi” için 27 yorum

  1. Ağlayarak okuduğum güzel bir yazı yazmışsınız Karolina Hanım. Benimde hayallerim var gelecekle alakalı, kısmet diyelim:)

    Liked by 1 kişi

    1. Ne güzel yazmışsınız.özel sektörde olanlar anlar gerçekten zor hem iş hem aile….yeni hayatınızda mutluluklar dilerim en güzelini yapmışsınız✌️

      Liked by 1 kişi

  2. Merhaba Karolina Hanim biliyor musunuz sizin yazilari okurken gozumde canlaniyor hersey oyle icten anlatiyorsunuz ki😊 zature icin cok gecmis olsun ben de atlatmistim gercekten zor bir surec😔 ben kizim dogmadan once calisiyordum hamilelik surecinde biraktim isimi ve tam zamanli annelik ve ev hanimligi meslegine cok alistim😀😀 cocuk egitimi icin ayirdigim zamani inanin anlatamam ama hersey cok guzel 🙏 evi cok seviyorum ama belki birgun ise devam 😏 sevgiler size 💕💕💕

    Liked by 1 kişi

    1. Çok sağol Berrinciğim, ben senin gibi tam zamanlı anne olunca şu anda çok mutlu ve huzurlu oldum, şaşırdım bile ☺️ şu anda demek ki onun dönemi geldi, hayırlısı. Seni ve kuzını çok öpüyorum! ❤️❤️❤️

      Beğen

  3. Ben de devlet dairesinde çalışmama rağmen şu an küçük bebeğimi bırakıp nasıl işe döneceğim diye kara kara düşünüyorum, çünkü mesai saatleri 8-5 görünmesine rağmen çok yoğun bir işim olduğu için kadınlar akşam 7-8’e erkekler 11-12’ye kadar çalışabiliyor bazı günler, bebeğimi bırakıp para kazanmak için bu kadar saat evden uzaklaşacak olma düşüncesi beni çok üzüyor. Neyse ki ücretsiz izin kullanabilecek şansa sahibim ama yine de Türkiye’de düzeltilmesi gereken pek çok şey var. Bazen ben de istifa etmeyi düşünüyorum ama işimi de çok seviyorum ve çalışmak bana çok iyi hissettiriyor. Keşke günler 50 saat olsaydı 🙂
    Yazınızı yüzümde kocaman bi gülümse ile okudum yeni yaşamınızda bol huzur ve mutluluk dilerim.

    Liked by 1 kişi

    1. Çok teşekkür ederim Büşra Hanım, sizi çok iyi anlıyorum. Ben saat 18:30’a kadar her gün çalışıyordum, Ela için tam rezaletti 🙁🙁🙁 Kreşten onu saat 19’te alıyordum, trafikte kalıp bazen evde saat 20’de oluyorduk. Şimdi düşünyorum ki normal bir hayat değildi, çocuğum onu hakketmedi. Size çok kolay gelsin dilerim, belki bu yarım gün çalışma deneyebilirsiniz? Yeni bir uygulama geldi, maalesef özel sektörde şirketler onu kabul etmiyorlar bazen 😢 sevgiler

      Beğen

  4. Henuz cocugum yok ama bir gun isimi birakip evde kalmak fikrinden cok korkuyorum yaz tatillerinde bile gun sayiyorum isime donmek icin.. bunu secmek buyuk bi ozveri gercekten:)

    Liked by 1 kişi

  5. Merhaba
    Polonyalı biri olarak dahi anlamındaki de da eklerini ayrı yazmışsınız. Tebrik ediyorum. Anadili Türkçe olanlar bunu hala öğrenemediler😶

    Liked by 1 kişi

  6. Ah Karolina,! Çalışan anne olup da yaşadıklarını anlamayacak o kadar az insan var ki. Hem çalış hem de ailenden doğup büyüdüğün yerden uzakta çocuğunu büyütmek zorunda ol … Hepsini teker teker yaşadım. Hayırlı olsun yeni hayatın , sevgiler 💞

    Liked by 1 kişi

    1. Çok teşekkür ederim canım ❤️ Birisi kadınlara söyledi ki ‘you can have it all!’ hem başarlı kariyer hem de başarlı aile hayatı. Bence birisinden destek almadan çok zor, imkansız bile. Hem de bu da var: kadınlar erkeklerden 10 kat daha çok çalışırsa bile yine erkekler müdür oluyorlar genelde. Umarım kızlarım artık başka bir dünyada yaşayacak 🙏🏻🙏🏻❤️ sevgiler!

      Liked by 1 kişi

  7. Merhaba😊, ben de geçen yıl kurumum hamile olduğumu öğrenince işten çıkarıldım. Özel bir okulda öğretmenlik yapıyordum.Sizi çok iyi anlıyorum. Hatta kurum bu eğitim yılı başında yeniden işe başlamamı istedi, elbette dönmedim. Önce yaşadığım şaşkınlığın yerini şimdi huzur aldı. İyi ki de böyle olmuş evdeyim diyorum. Biri 11 yaşında ve biri de 11 aylık iki Kızım var sizin gibi. Şimdi dolu dolu kızlarımla, eşimle ve evimle ilgilenebiliyorum. Siz de çok mutlu olun yeni hayatınızda, sevgiler:

    Liked by 1 kişi

    1. Çok sağolun Deniz Hanım, çıkarıldığınızı için çok üzüldüm, iyi ki de dönmediniz. Hayatta huzur bulmak çok önemlidir. Kucak dolu sevgiler ❤️❤️❤️

      Beğen

  8. Tatlım yine yazını bir hikaye okur gibi zevkle okudum 😊 Hayatında çok büyük bir değişiklik olmuş ben bunu Ela doğduğunda yapmıştım 😑 Gerçekten bir annenin çok fazla vakte ihtiyacı oluyor çünkü o bir ahçı o bir öğretmen o bir eş o bir temizlikçi o bir ütücü ve o bir insan yetiştiren varlık.Kaldıki bizde toplumun parçası olmak sosyal hayatta çalışmak istiyoruz çünkü bir zaman sonra insan dönüp bakınca hergün aynı ev işlerinin içinde yılların geçmiş gitmiş.Gerçi yoğun bir iş temposundan sonra ilk 1 yıl tatil gibi geldiği doğrudur bu bezginliği bir kaç yıl sonra ancak anlayabilirsin.Ama tabiiki çocuklar ufakken bir anne bencede onlara adapte olmalı onlar büyüyünce çalışmalı hem çocukların gelişimi hemde kende akıl ve fizik sağlığı için iyi olur 😄 dediğin gibi Türkiye de çalışma saatleri çok uzun küçük çocuklu anne için çalışmak çok zor.öyleyse şu anın zevkini çıkart.Güzel kızlarını ve seni öpüyorum 😚😙

    Liked by 1 kişi

    1. Sevgili Tuğbacığım ne güzel yazmıştın, eline sağlık ❤️ Kesinikle katılıyorum! Tabii şu anda huzurumu buldum fakat farkındayım uzun vadeli bakarsak kesinikile yine çalışmak isterim ve çalışmam lazım. Hayirlisi. Sen ne iş yapıyordun, mesleğin nedir? Öpüyorum çok seni ve minnoşlarını ❤️

      Beğen

  9. müthişsinnnn
    senin gibi faal bir anne kendine daha çok vakit ayıracak olman ne hoş
    hayırlı olsun yeni hayatın
    sahiden de koşturma ile geçiyor bende hayat çocuklar büyüdü ama çok fazla çalışınca vakit geçiremedim tabi
    en güzelini yapmışsın
    bu arada turşudan dişim kamaştı
    nefis görünüyor

    Liked by 1 kişi

  10. Merhaba
    Sizi yeni takip ediyorum bayıldım anlattıklarınıza bende öğretmenim bir kızım var iş hayatı çok ok zor darısı bize diyelim çok sevgiler

    Liked by 1 kişi

  11. Yazdıklarınızı içtenlikle okudum. Sizi takip ederken farkediyorum ki, eklediğiniz fotoğraflar evinizdeki sıcaklığı yansıtıyor, eklediğiniz tarifler yeni ve alıştığımızdan farklı şeyler öğrenmemi sağlıyor. Mesela erikli turta oğlumun favori tatlısı olma yolunda… Bana gelince, anne olduğumdan beri işimden ayrılıp evime, oğluma odaklandığım bir hayatın hayalini kuruyorum. Kararınızı okurken içim mutlulukla kaplandı diyebilirim. Ancak ben aynı kararı veremiyorum, çalışma saatlerim nispeten esnek, oğlum evde olduğunda ben de evde olabiliyorum. Bazı günler işe gitmeyip evle ilgilenebiliyorum. Ama iş ne kadar rahat olursa olsun, insanın aklının bir köşesinde “iş” olduğunda asla eve ve ailesine tam odaklanamıyor. O yüzden sizin verebildiğiniz kararı verebilmeyi çok çok isterdim. Bu arada çocuk romanı ama okumadıysanız “Momo”yu okumanızı tavsiye ederim. Sevgiler…

    Liked by 1 kişi

    1. Zeynep Hanım güzel ve faydalı yorumunuzun için çok teşekkür ederim. Benim en büyük hayalım sizin gibi esnek çalışmak, maalesef eski şirketimde mümkün değildi 😞 umarım bir gün nasip olur bu şekilde işimi yapmak. Momo’yu duydum, okumak isterim Ela ile 😊❤️ kucak dolu sevgiler!

      Beğen

cevapla

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s