Sans titre 1 (2)yyOLYMPUS DIGITAL CAMERAMerhaba! Geçen günler evimizde kızımla iki tür yılbaşı kurabiyesi yaptık: klasik zencefilli kurabiye ve ilk defa ‘Basler Läckerli‘ – geleneksel İsviçre yılbaşı kurabiyesini de denedik. Fotoğrafları maalesef gece yaptım bu yüzden istediğim gibi güzel çıkmadı, kusura bakmayın. Tarifi aşağıdadır 🙂

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Tarifi:

  • 500 g un,
  • 1 çorba kaşığı tarçin,
  • 1 çorba kaşığı toz zencefil,
  • 1 çorba kaşığı ezilmiş karanfil (ben bezin içine koyup üzerinde çekiç ile vuruyorum 🙂 gerçekten),
  • 2 çay kaşığı kabartma tozu,
  • 500 g bal,
  • 100 g şeker
  • 500 g ezilmiş soymuş badem
  • 100 g portakal kabuğu şekerlemesi (eğer yoksa rendelenmış taze portakal kabuğu da olabilir)
  • Pudra şekeri (2 paket)
  • Orijinal tarifte yok ama ben kuru üzümü da koydum çünkü ÇOK SEVIYORUM :)!

İlk başta un, baharatlar ve kabartma tozunu bir büyük kaseye koyuyoruz. Sonra şeker bal ile beraber kısık ateşte yavaş yavaş eritmemiz lazım. Bu karışımı bademleri ve portakal kabuğu ile beraber un kaseye koyuyoruz ve bütün malzemesi çok iyi karıştırıyoruz. Herşeyi kek kabına koyuyoruz (ebatlar 35×35 cm olabilir, başka benzeyen de olabilir), onu yapmadan içine pişirme kağıdını koymaya unutmayınız. Kekimizi 180 derecede 20 dakika pişiriyoruz. Ocaktan çıkarttıktan sonra üzerine glasaj şekeri ile kaplıyoruz. Glasaj şekeri pudra şekeri su ile karıştırarak yapıyoruz (su az çok olması lazım – pudra şekerin 1 bardak için 1 kaşık su). Ondan sonra kekimizi küçük kare kurabiyesi şekilde kesiyoruz. Hazırdır! 🙂

Aah, sanırım hayatımda ilk defa Türkçe tarifi yazım, umarım anlaşılıyor 🙂

Sans titre 1 (2)yytt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

MUTFAĞIMDAKI ÜRÜNLERİ:

  • Tabaklar, tepsi, kurabiye standı (servis katlı tabağı), led ışıkları, kurabiye kapları, pembe kupa ve runner – IKEA
  • Mum, pembe yılbaşı topu, yazılı beyaz bez – H&M Home.

 

Reklamlar

2 replies on “İsviçre zencefilli kurabiye

    1. Merhaba! Çok teşekkür ederim, o zaman ikiz ruhumsunuz 😊 üye butonu sağ tarafında en aşağıda ekledim, çalışmazsa bana haber verebilir misiniz? Sevgiler💖💖💖

      Beğen

cevapla

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s